一直在減肥餐的輪迴中, 不吃減肥餐的那幾天又特別想吃些好吃的, 除了那天和C3去吃了好吃的墨西哥菜, 也在家裡做了幾道菜
上週第一次嘗試自己做了韓國炒年糕, 也煮了味噌魚頭湯, 還用美食節目教的方法做了滷水牛腱, 用照片分享一下成果。
韓國炒年糕
沒有上網查做法, 自己隨便把蔬菜和牛肉炒一炒, 加入韓國辣醬, 再把燙過的年糕加入鍋裡混合入味......成果不怎麼好看 (連我自己都覺得這張照片看起來不可口
), 其實味道還不錯啦; 本來想beeru吃一半, 我自己晚餐只吃兩口, 剩下的拿來第二天帶便當, 沒想到一邊看奧運一邊吃.......一口接一口, 不小心就吃完啦!
週六中午做了三道菜當午餐, 味噌魚湯, 滷水牛腱, 空心菜梗炒豆乾
滷水牛腱: 按照美食節目的食譜, 捨棄滷包, 自己去中藥店買藥材來滷, 但是少了一個香葉(去了兩個中國超市都沒找到)。 滷出來的味道還算是不錯! 唯一的問題是按照美食老師食譜上的的"時間"好像沒辦法把我買的一大塊牛腱滷到爛, 不過味道都有進去, 有一股清香味, 和平常我自己做燉牛肉時順便拿幾塊來切片做冷盤的味道不同, 隨時從冰箱拿出來當零嘴不會有油膩感。
味噌魚湯: 之前買鱸魚, 中間三段拿來紅燒, 魚頭和魚尾剛好拿來煮湯, 用味噌是因為所有的將都拿去滷牛腱啦, 只好變通一下, 用味噌, 加了半塊的嫩豆腐.....好吃又好喝!
空心菜梗炒豆乾: 在這裡買到的空心菜都有很粗的莖, 和葉子拿來一起炒的話, beeru都會嫌棄! 前陣子有一天在C2家吃到她婆婆做的這道菜, 把空心菜的葉子挑下來之後, 剩下的菜莖部分切成小小段, 搭配豆乾切丁, 加一些辣椒和麻油炒一炒, 變成一道可口佳餚! 同樣是空心菜莖, 這樣料理後我和beeru都覺得很好吃, 也不會浪費食材啦
這樣兩菜一湯就不需要再吃白飯或是澱粉類的主食, 所以口味上還算是清淡.........真是越來越不喜歡上Houston的中國餐館吃飯, 大部分都太油太鹹啦!
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