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這是我用WMF壓力鍋煮的第二鍋白木耳蓮子湯。現在真的發現用壓力鍋煮真的又快又好吃!
1. 白木耳和蓮子都先要分別泡水, 把白木耳的黑黑黃黃的頭處理掉, 用乾淨的廚房剪刀剪成小小塊; 蓮子則一顆顆的檢查確認沒有黑黑的芯留在裡面
2. 白木耳, 蓮子, 枸杞一把, 紅棗數粒 通通放到壓力鍋裡, 加適量水
3. 蓋上壓力鍋蓋大火煮到高壓(不到10分鐘), 轉小火後5分鐘關火, 等待排氣完就可以開蓋加入適量冰糖!
這兩次都學梁媽媽加入枸杞和紅棗, 這樣的好處是冰糖可以少放很多….枸杞和紅棗本身都有甜味, 又可以補血; 而用壓力鍋煮出來的白木耳和蓮子都很軟很綿, 方便又好喝! 每天來一小碗, 滿足了吃甜點的慾望, 又可以養顏美容兼補身, 更可以省甜點錢…..一舉數得
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