C'isters in Houston

好友Beth上週提到她煮了一鍋玉蜀黍排骨湯, 非常好喝, 夫妻倆一個晚上就把一鍋喝完...... 因此想起以前在台灣爸媽還時常煮這玉蜀黍排骨湯呢,算是我加餐桌上常見菜餚之一,剛好 beeru也愛吃玉蜀黍, 我似乎該用這個WMF來實驗看看!

週一晚上在超市買了大排骨一大包, 也買了三跟玉蜀黍, 加上冰箱裡還有一根大大的不知名但好吃的菇(剛好給湯頭增加甜味), 週二下班回家便把這些東西切切通通丟到那個已經受傷的WMF......排骨當然還是要先川燙過的, 美國的豬肉總是有股不好的味道..... 之後所有東西一起下鍋, 蓋上鍋蓋, 大火煮了10分鐘不到就聽到嗶嗶叫, 接著還是轉小火, 排骨湯根據我從網路上找來的規定是煮10-12分鐘, 我便按照指示煮了12分鐘左右.....接著關火等待壓力解除, 等beeru回到家, 剛好開鍋! 灑上一點點的鹽巴, 一鍋健康好喝的湯就這麼簡單完成了, 完全不需要特別的調味或味精喔! 

這天的晚餐還利用了冷凍庫李的剩飯, 冷凍玉米粒, 快要壞掉的洋蔥, 下班臨時買的蛋, 以及一點蔥花, 用週一晚上收到的Swiss Diamond 炒鍋炒了一盤炒飯(蠻好用的, 真的不沾鍋喔)。很久沒做炒飯了, 現在想吃炒飯就會去Cafe 101, 那裡有我覺得休士頓最好吃的炒飯, 算是台式家庭炒飯, 每次吃他們的鳳梨蝦仁炒飯都非常滿足呢!  這天炒個飯也勾起了一些情緒.......五六年前在Cleveland唸書時, 我還常常炒一大鍋什錦炒飯來帶便當, 還會和當時的幾個好友分享.....雖然才五六年, 卻像是好久以前的事啊, 一段青春的回憶......

不管如何, beeru 和我都覺得這天的晚餐很不賴, 一個炒飯加一個湯, 兩人都吃到好撐......我的內心OS: 這樣簡單的幸福要好好珍惜啊! 再幾週後就不知是怎樣複雜的情況了