從很多人的blog中看到各式各樣的歐洲鍋具, 讓我大開眼界! 在美國的店裡也沒人推銷那些歐洲品牌的東西, 看到的多是美國牌, 就算有歐洲牌我也不知道, 不像台灣的百貨公司專櫃會有小姐強力推銷。
拜blog之賜, 我得以見識到那些品牌, 再詢問我的德國人同事, 畢竟還是要知道那些牌子在歐洲是不是真的是好品質的牌子。其中一個我自己從美國網站找到的牌子 Chantal, 有一種鍋劇是made in Germany, 結果一問德國同事, 她居然還認識這家公司的owner! 但聽說是德國人在美國創立的品牌。
目前為止我有興趣的幾個:
Chantal - Enamel on Steel, 這個想買一組有2qt, 3qt, 6qt, 還有一個 10" frying pan, 這家的enamel on steel是連鍋內都是這樣的材質, 有不沾鍋的功效, 而德國又是以這個enamel技述稱霸世界
Kuhn Rikon - hotpan: 這個是從台灣的blog上看到大家都很哈,外鍋色彩鮮豔, 在美國網站上的價格好像有比台灣低, 一個3 liter 的大概 $150
Swiss Diamond - 12.5" wok: 這個就是個亞洲炒鍋, 材質是cast aluminum(鑄鋁) 上面加了 diamond crystal, 是種不會對食物產生化學反應的不沾鍋材質, 還有得獎的; 但目前的考慮是cast aluminum 有沒有一般鋁鍋的風險
Berndes - 陶鍋: 台灣代理商翻寶迪鍋, 雖然號稱沒有鐵弗龍, 但明明人家關官方網站上寫的還是杜邦公司的nonstick 不沾鍋材質, 不知杜邦公司除了鐵弗龍外還有別的不沾鍋材質嗎
WMF: WMF在美國的購物網站上產品不多, 除了pressure cooker....所以選擇性很少, 價格又不便宜, 所以只能看看
Demeyere - stainless steel series: 這是德國人介紹她婆婆喜歡的比利時牌子, 還蠻貴的, 我想我是只能看看囉
TVS: 在台灣是什麼阿基師代言的, 義大利製的, 但在美國幾乎沒有, 只在Target網站看到一款frying pan, 鍋底的色彩很漂亮, 可能我也在Marshalls看到過!
不過買貴的鍋子的後續問題就是要注意使用方法, 清洗方法.....並不是每個東西都可以放到洗碗機, 加熱方法也不同, 如果投資下去, 可能我不會讓Beeru去亂用了, 那自己就得煮飯兼洗婉, 似乎自找麻煩喔!
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